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便利！マルチに使えるボロネーゼソース

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Description

何にでも使えるマルチなラグーソース！
冷凍保存もできちゃいます！
セロリを丸ごと使うので、しつこすぎない味です！

材料 （4人分）

豚ひき肉
300g
セロリ(葉の部分も使う)
1本
ニンジン
1本
タマネギ
中1個
ホールトマト
2缶
シナモン
少々
ナツメグ
少々
クローブ
少々
塩・胡椒
少々
エキストラバージョンオリーブオイル
適量
バター
30g

作り方

  1. 1

    セロリ、ニンジン、タマネギをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンを温め、オリーブオイルをしき、バターを溶かします。

  3. 3

    みじん切りにしたセロリ・ニンジン・玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    フライパンに豚ひき肉を加え、更に炒めます。

  5. 5

    シナモン、ナツメグ、クローブを加え、ホールトマトを投入！

  6. 6

    汁気がなくなるまで煮詰め、塩コショウで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

スパゲティと絡めてボロネーゼに、ラザニアにも、ドリアやグラタンにも！
※ ラザニアは、パスタ・ホワイトソース・ラグーソース(ボロネーゼソース)が三段になったものがラザニアです。
ズッキーニや茄子をスライスし、ソテーしたものを挟むと美味です。

このレシピの生い立ち

本格的なボロネーゼソースの作り方を知ってる方が周りにおらず、ある日友達のリクエストでボロネーゼを作り、少しアレンジしました。
レシピID : 4051758 公開日 : 16/09/04 更新日 : 16/09/04

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便利！マルチに使えるボロネーゼソース
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