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濃厚カルボナーラ☆簡単失敗なし♪♪

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Description

お店のようなカルボナーラを自宅で簡単に♪
もっちりした食感にハマります！料理が苦手な方も作れますよ～♪

材料 （2人分）

パスタ
バター10㌘
ゆで汁大さじ2
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ適量
■ 塩コショウ
■ 牛乳80㍉
■ 生クリーム100㍉
■ ベーコン４枚
■ 玉ねぎ半分
■ 卵黄1個
■ オリーブオイル適量
■ 醤油1滴
■ 昆布茶大さじ2

作り方

  1. 1

    ﾊﾟｽﾀを茹でておく。
    温めたフライパンにオリーブオイル、あらびきﾆﾝﾆｸを2振りし、ベーコン、玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    火が通ったら、塩コショウを少々入れ、弱火にします。

    生クリーム100㍉、牛乳80㍉、を流し入れ、素早くかき回します

  3. 3

    茹でたパスタ、ゆで汁、醤油、ﾊﾞﾀｰを入れて素早く絡ませます。昆布茶を隠し味に大さじ２杯入れます。これがうまい！

  4. 4

    パルメザンチーズを適量、卵黄1個を入れて火を止めます。全体をかき回して完成！！仕上げに黒こしょうをかけてもｸﾞｯﾄﾞ！

コツ・ポイント

卵黄を入れたあとに火を止め余熱で
絡ませることで、ﾎﾞﾛﾎﾞﾛになりません♪

このレシピの生い立ち

彼がカルボナーラが好きなので、濃厚でしつこくない味を研究しました～！
レシピID : 4052394 公開日 : 16/09/04 更新日 : 16/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月29日
写真
ゆCafé
美味しかったです‼︎昆布茶入れ過ぎな様な気がしました…^^;
#カルボナーラ
2016年9月10日
初れぽ
写真
窓ちん
玉ねぎたっぷりで作りました(⌒▽⌒)美味美味♡

ありがとうございます！とても美味しそうですね！

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( )
えみりcooking
濃厚カルボナーラ☆簡単失敗なし♪♪
by えみりcooking