☆保存食☆レンコンとニンジンのピリ辛炒め

レンコンとニンジンは厚さ２～３㍉の半月切りにする(厚さ切り方はお好みで)。薄めの方が火のとおりが早いです。

①を全体に油(分量外)が絡むようにフライパンで炒める。

いったん火を止めて、★を入れて、全体に絡めた後、再度、火を入れて、全体に味が絡むまで焦がさないように炒める(中火)。