MECサポートシフォンケーキ
Description
ケーキ食べたかった。小麦粉、砂糖、人工甘味料、無しで作った。
材料
(4人分)
作り方
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1
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紅茶を濃い目に作り冷まして置く。オーブンは170度に温めて置く、アーモンドプードルは4〜5回ふるって置く。
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2
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紅茶葉を細かくすり鉢ですりつぶす。
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3
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卵を卵白と卵黄に分けてる。
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4
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卵白に水を小さじ6加える。ハンドミキサーで泡立てる。
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5
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卵黄に冷めた紅茶、オリーブオイルを入れてハンドミキサーで混ぜる。
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6
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A混ぜてる卵黄にアーモンドプードルを振るいながら入れる。ベーキングパウダーもこの時一緒に入れる。
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7
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アーモンドプードルを入れた後、ゴムベラで良く混ぜる。2の紅茶葉も入れる。
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8
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Aにメレンゲを半分入れてゴムベラで切るように混ぜる。混ざったら残り半分を入れてゴムベラで混ぜる。
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9
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シフォンケーキの型に流し入れて、オーブンで40分焼く。20分ぐらいした時にアルミホイルをかぶせると焦げない。
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10
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オーブンから取り出して、逆さにして覚ましたら型から取り出して切り分ける。
ブルーベリー等を載せる。
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コツ・ポイント
メレンゲはすぐに萎むので、手早く。
紅茶意外では、グレプフルーツの絞り汁50CCで作ってもいいです。
もし、膨らまなかったり、底上げしたりしたら、原因は様々です。シフォンケーキ失敗で検索して見て下さい。
紅茶意外では、グレプフルーツの絞り汁50CCで作ってもいいです。
もし、膨らまなかったり、底上げしたりしたら、原因は様々です。シフォンケーキ失敗で検索して見て下さい。
このレシピの生い立ち
MECダイエットしていてもお菓子が食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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