*ロ~ルキャベツ*
作り方
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1
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キャベツをボール等にいれラップをかけ電子レンジで約3~4分チンする。(しんなりして巻けるくらいに)玉葱はみじん切りに(炒めてもどっちでもOK)、パン粉はしっとりするくらい牛乳を加えておく(面倒なときは溶き卵に加えても)。
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2
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キャベツの芯を削いで巻きやすくする。芯はみじん切りにしておく。ボールにAの材料とキャベツの芯をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
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キャベツの葉を広げ2を俵型に包み、両端は中に押し込んで固定する。崩れそうなときはパスタをさして止めたり、タコ糸で縛る。
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4
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フライパンに油を熱し3に少し焦げ目をつける。
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5
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鍋に4を並べBを加えて30~40分煮込む。
圧力鍋の場合、蒸気が出てから10分でとろとろキャベツになります。
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6
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小さめの器に●を入れ電子レンジで20~30秒加熱しバターを溶かす。
ロールキャベツを器に盛り、●のソースをかけパセリをちらし出来上がり。
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コツ・ポイント
圧力鍋でロールキャベツ初めて作ってみました。ほんとお勧めです!!
おいし(o^∀^o)
おいし(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
レストランの前にディスプレイされていたサンプルをまねして作ってみました(^^)