＊アボカドのかき揚げ＊

アボカドは大きめのさいの目切りにする。

ボールに卵、小麦粉、塩を入れてよく混ぜて、アボカドとを桜エビを加えてさっくりと混ぜる。

付け合わせのさつまいもを乱切りにして、冷たい揚げ油の中に入れて火をつける。

返しながらカラッとと揚がったら取り出し油を切る。