アメリカンビーフのペッパーステーキ

Name: アメリカンビーフのペッパーステーキ
Yield: 4人分
Ingredients: アメリカン・ビーフ サーロイン（2cm厚さのステーキ用） 4枚; 塩 少々; 粗挽き黒こしょう 小さじ２; 九条ねぎ ６~８本; オリーブオイル 適量; 粗塩 適量; レモン 適量

Description

蒸しねぎをのせたサーロインのペッパーステーキです。

アメリカ大使館

材料（4人分）

アメリカン・ビーフサーロイン（2cm厚さのステーキ用）

4枚

塩

少々

粗挽き黒こしょう

小さじ２

九条ねぎ

６~８本

オリーブオイル

適量

粗塩

適量

レモン

適量

作り方

1

アメリカン・ビーフは焼く３０分前に冷蔵庫から出して室温にもどし、表面に塩、こしょうをまんべんなくまぶす。
2

九条ねぎはななめ薄切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、アメリカン・ビーフを入れて強めの中火で２分ほど、片面をしっかり焼きつける。
4

裏返し、アメリカン・ビーフの上に九条ねぎをこんもりとのせ、ふたをしてそのままの火加減でさらに２分ほど、好みの加減に焼く。
5

器に盛り、粗塩をふり、半分に切ったレモンを添える。

コツ・ポイント

九条ねぎが手に入りにくい場合はあさつきやわけぎで作っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。
http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/beef.html

レシピID : 4055470 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年12月7日

初れぽ

ついてるさとちゃん

蓋を開けたら葱のとってもよい香りが漂いました！素敵レシピ感謝です

作者コメントを見る

写真も素敵です！ありがとうございます。

つくれぽを書く