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高野豆腐とさつまいも♪ころころ照り

高野豆腐とさつまいも♪ころころ照りの画像

Description

材料２つで、栄養的にも＆お弁当にも＆時短料理で副菜にもおすすめです。ほっこりする箸休めです！

材料

さつまいも
100g
高野豆腐
１枚
■ ＜煮汁＞
水
75㏄（大さじ５）
みりん
大さじ３
醤油
大さじ２
お酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮付きのまま1㎝角に切り、水に放つ。
    高野豆腐はたっぷりの水で戻し、1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁を入れ、サツマイモと高野豆腐も入れ、ふたをして中火で5分煮る。その後ふたをとって煮詰めて完成！

コツ・ポイント

ふたをして煮るときに焦がさないように火加減に気を付けてください。
家庭の食事用には煮汁は残してもいいと思いますが、お弁当用には煮詰めてしまうぐらいがいいと思います。

このレシピの生い立ち

高野豆腐を手軽にお弁当に入れるには…と考えてみました。さつまいもの甘味でほっこりします。皮の赤が効いてます。
レシピID : 4055877 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年11月1日
写真
あゆたっくん
色々お野菜を入れてリピ！ 美味しくて頂きました。
#高野豆腐とさつまいも
2018年7月29日
写真
あゆたっくん
大好きな組み合わせ。 美味しかったです。 お弁当にも入れます。

嬉しいです♡美味しく作って下さりありがとうございました

2016年10月1日
初れぽ
写真
きよえもんさん
倍量作成。作りおきおかずに決定ですっ!見た目ｼﾞﾐでも優しい味

ハートがとてもかわいいですね～レポ嬉しいです!ありがとう〜

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キッチンひろば
高野豆腐とさつまいも♪ころころ照り
by キッチンひろば