高野豆腐とさつまいも♪ころころ照り

高野豆腐とさつまいも♪ころころ照り

Description

材料2つで、栄養的にも&お弁当にも&時短料理で副菜にもおすすめです。ほっこりする箸休めです!

材料

さつまいも
100g
高野豆腐
1枚
<煮汁>
75㏄(大さじ5)
大さじ3
醤油
大さじ2
お酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮付きのまま1㎝角に切り、水に放つ。
    高野豆腐はたっぷりの水で戻し、1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁を入れ、サツマイモと高野豆腐も入れ、ふたをして中火で5分煮る。その後ふたをとって煮詰めて完成!

コツ・ポイント

ふたをして煮るときに焦がさないように火加減に気を付けてください。
家庭の食事用には煮汁は残してもいいと思いますが、お弁当用には煮詰めてしまうぐらいがいいと思います。

このレシピの生い立ち

高野豆腐を手軽にお弁当に入れるには…と考えてみました。さつまいもの甘味でほっこりします。皮の赤が効いてます。
レシピID : 4055877 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2018年7月29日

大好きな組み合わせ。 美味しかったです。 お弁当にも入れます。

嬉しいです♡美味しく作って下さりありがとうございました

写真

2016年10月1日

初れぽ

倍量作成。作りおきおかずに決定ですっ!見た目ジミでも優しい味

ハートがとてもかわいいですね~レポ嬉しいです!ありがとう〜

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