焼き鮭じゃが柚子胡椒味

じゃが芋は炊飯時にご飯の上で蒸かします。
（または、一口大に切ってお鍋に入れて、ひたひたの水を入れて5分煮ます。）

鍋に水大匙１と酒を入れ火にかけ、沸騰したら☆入れ蓋をして煮ます。
（鍋で芋を煮た場合はお水を底1cmに減らし上の工程に）

5分煮たら柚子胡椒を煮汁に溶き、味を見て薄口醤油を加え、蒸かしたじゃが芋を4つわりにして入れて煮汁を絡め火を止めます。