小松菜とえのきのめんつゆ和え

小松菜は根っこを落として5㎝くらいの長さにざく切り、えのきはいしづきを落として半分に切る。

鍋に水を入れて湯を沸かし、小松菜とえのきを入れてさっと湯がいて、ザルにあげ、冷水にとる。

水気を切り、めんつゆと鰹節で和える。