簡単!イワシ缶で豆腐のニラ卵とじ☆

簡単!イワシ缶で豆腐のニラ卵とじ☆

Description

いわし缶でなくても鯖缶やさんま缶でも!
豆腐も水切りなしで10分でできちゃうほど簡単!

材料 (2~3人分)

☆イワシ缶
1缶
☆水
イワシ缶1杯分
☆豆腐(木綿)
260g
たまご
2~3個
にら
1/2束
仕上げ用ごま油
少々
お好みでしょうがの千切りやすりおろし
適量

作り方

1

写真

今回使ったイワシ缶です☆
これはほんのり生姜入りです。お好みでしょうがを入れる場合は2番でね☆

2

写真

フライパンに☆の材料を入れて火をつけ(強めの中火)水分が半量位になるまで煮詰める

3

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2番に溶きほぐした卵を入れ固まりかけたらニラを入れて軽く混ぜ合わせて、ごま油少々をふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

2番での煮詰め具合で味が多少変わってきます。
*薄口なら煮詰めないでも。
*濃口なら汁けが殆どなくなるまで煮詰めてもいいですがパサパサにならない程度にね(笑)

このレシピの生い立ち

イワシ缶があったので、冷蔵庫にあるものをカサコソと取り出して作ってみました!(^^)!
レシピID : 4058376 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/08

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