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玉ねぎとキャベツをみじん切りにします
みじん切りした玉ねぎ、キャベツ、合い挽き、ナツメグ、パン粉、卵1個、牛乳をよく混ぜ合わせ、メンチカツ形に成形します。
次に、メンチカツの表面に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で、つけていきます。
160度の油（できたら米油）で、よく揚げれば完成です。
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料理研究家☆38
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