お月見に！お砂糖なしのさつまいも団子
Description
お砂糖なしのお芋団子です。
黄色い色が綺麗でお月見にぴったり。
黄色い色が綺麗でお月見にぴったり。
misumisu07
材料
（2人分）
作り方
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1
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さつまいもは皮ごと洗ってアルミホイルに包みトースター1300wで1時間ほど(orオーブン250度40〜60分)焼きます。
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2
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熱いうちに皮を剥いて潰し、塩を振ります。
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3
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熱いうちに白玉粉を加えしっかり捏ね混ぜます。
＊お砂糖を加える場合はここで加えます。
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4
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粒がなくなるよう力を入れ捏ね混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにします。
(硬ければ様子を見つつ湯を足します)
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5
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小さく丸め、たっぷりのお湯で茹でます。
浮いてきてから1分くらい。
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6
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氷水にとり、冷やします。
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7
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もっちりしてほんのり甘いお団子になります。
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8
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＊白玉粉はそのまま加えるとダマになりやすいので時間があれば一度すり鉢で擦るorビニール袋に入れ麺棒で叩いて砕くと→
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9
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さつまいもと混ざりやすくなります。
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10
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空豆を練りこんだ空豆白玉 ID: 4995715
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11
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12
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コツ・ポイント
お砂糖を加える場合はお塩はひとつまみで。
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/01/13/052204
ブログにも手順載せてます
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このレシピの生い立ち
焼き芋が余っていたのでお団子にしました。
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