節約！レンジで時短チャーシュー
リボンベリー
作り方
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1
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ポリ袋に切り落とし肉と塩を加えて揉み込む。
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2
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①に片栗粉を入れて粘りが出て一塊になるようによくこねる。
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3
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ラップを長めにしき、②の肉をチャーシューの形に整えながらラップの上におく。
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4
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ラップで包み、空気を抜きながら更に形を整えて両端のラップを閉じる。
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5
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④をもう一度ラップで包む。肉汁がでないようにピッチリ包んでください。
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6
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生姜をスライスし、醤油、酒、みりん、砂糖とともにフライパンで煮立たせ、冷ましておく。
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7
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成型してラップでくるんだチャーシューを耐熱皿にのせて600wで３分加熱し、反対にして更に２分３０秒加熱する。
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8
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冷ましておいた調味料に⑦のチャーシューを熱いうちに漬け込み、最低15分くらい漬けて完成です。
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9
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このチャーシューを使ったラーメンです。
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コツ・ポイント
*調味料を煮立たせるときにめんどくさいときは、耐熱容器に入れて、レンジで煮立つくらいまで加熱しても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
チャーシューを極力簡単に作りたくて、今ではつけダレの調味料もレンジで作って時短調理しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
