いちごみるくクッキー（絞り出しクッキー）

〈準備〉
・天板に霧を吹いてオーブンシートを密着させる。

室温においたバターを、ゴムベラでマヨネーズ状にする。
砂糖、ストロベリーパウダーを加えてすり混ぜ、牛乳を少しずつ加える。

薄力粉をふるい入れ、艶のある生地になるまで混ぜる。
クッキーメーカーに空気が入らないように入れて、絞り出す。

予熱したオーブンで160℃約15分焼く（あまり焼き色をつけずに、ピンク色を活かす）。

しっとり&ソフト感が気になる場合には、電子レンジで再加熱して水分を飛ばす。

〈備考〉
このクッキーの立役者「ストロベリーパウダー」は使用量の目安が対粉0.5～1％なので、レシピでは多めです。