マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪
Description
コチュジャンとごま油の風味が最高な冷製パスタ。
マグロのユッケを使った変わりパスタです。
マグロのユッケを使った変わりパスタです。
Kitchen男子
材料
（１人分）
4～5切れ
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【トッピング】
温度卵
1個
■
【ソース】
15㎝
1茎
☆ごま油
大さじ2
☆塩
小さじ1/4
☆ブラックペッパー
小さじ1/4
☆コチュジャン
小さじ1
☆酢
小さじ1
小さじ1
作り方
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1
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・マグロは5㎜の角切りで用意します。
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2
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・長ネギと青ネギとをカットし、マグロと一緒にボウルに入れ、ソースの「☆」も加えて混ぜてラップをして冷蔵庫で休ませます。
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3
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・パスタを表示時間より1～2分長く茹でて冷水でしめ、水けをきり器に盛ります。
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4
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・ソースを盛り付けます。
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5
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・温度卵をのせて完成です。
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コツ・ポイント
・冷製なのでパスタは細い方が良いです。
・マグロユッケは冷蔵庫でよく冷やしてください。
・マグロユッケは冷蔵庫でよく冷やしてください。
このレシピの生い立ち
・マグロの刺身が余ったので作ってみました。
Kitchen男子
