茄子のメキシカンサブジ

茄子をさいの目切りにする。

フライパンに油をさして、クミンシード、茄子を投入し炒める。

チリパウダー、粉チーズ、粗塩を加えてざっとあえたら、弱火で蒸し焼きにする。