簡単サクサク衣のちくわの磯辺揚げ
あさコロモ
作り方
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1
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ちくわは、長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。中にチーズを詰めたものも作る。
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2
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ビニール袋に小麦粉を入れ、ちくわを入れ振って、全体に薄く粉をつける。
衣が付きやすくなります。
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3
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衣を作る☆
小麦粉、ベーキングパウダー、水、青のりを混ぜ合わせる。
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4
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ちくわに衣をからめ、多めの油で転がしながら焼く。
量が少ない場合、卵焼き用のフライパンを使うと、油も少なく便利です。
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5
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全体に焼色がついたら、できあがり。
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6
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お弁当に☆
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コツ・ポイント
衣はベーキングパウダーが入ると、必ずサクサクになるので、天ぷら衣のように、混ぜかたや、氷水など、気を遣う必要はありません。
ちくわ以外にも、はんぺんや、魚、鶏肉などにも使える、万能衣です。
ちくわは大きいものを使ってもOKです。
ちくわ以外にも、はんぺんや、魚、鶏肉などにも使える、万能衣です。
ちくわは大きいものを使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
簡単なサクサク衣を目指して、考えました。
