ほうれん草のサラダドレッシング(備忘録)

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Description

醤油とバルサミコ酢の組み合わせが好き♡

材料

30gくらい
にんにく
1 片
[A]オリーブオイル
大さじ 2
[B]醤油
大さじ 2
[B]バルサミコ酢
大さじ 1
[B]白ワインビネガー
大さじ 1
[B]塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    1. ベーコンは細かく刻む(1×2cm)。 にんにくはスライスに。

  2. 2

    2. 弱火のオリーブオイルで、にんにくとベーコンを炒める。

  3. 3

    3. (B)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    4. 2の油と3の調味料を一気に合わせる。

  5. 5

    5. 食べる直前に、ほうれん草とマッシュルーム、ドレッシングを合わせる。

  6. 6

    6. 鮮やかな色を加えると綺麗なサラダに。今回は、ザクロを。ブルーベリーでも○。クルミや松の実を加えると、香ばしく!

コツ・ポイント

※ バルサミコ酢の熟成度によって、酸っぱさが異なります。若いバルサミコ酢の場合は、少し砂糖を加えると食べやすくなります。逆に熟成した甘味のある場合は、白ワインビネガーで酸味を調整してください。

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢がなかなかなけならないので、ドレッシングで消費中。
レシピID : 4069593 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02

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