簡単！鶏胸肉なすピーマンのオイスター炒め
＊えみぴよ＊
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉はピーマンと同じくらいの長さのスティック状に切ります。（約5ｃｍ）
-
-
-
2
-
茄子も同じくらいの長さに切ります。（麻婆茄子みたい）ピーマンも縦半分に切り、約1～1.5ｃｍ幅に切ります。
-
-
-
3
-
①に下味を加えてよくもみこんだら、片栗粉をまぶして、全体によくなじませます。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、③を入れて両面こんがり焼きます。
-
-
-
5
-
④にサラダ油大さじ1/2を追加して入れて②の茄子を加えて火が通るまで炒めます。ピーマンを追加して炒めます。
-
-
-
6
-
ピーマンに8割火が通ったら、●を入れて全体によく絡めるように炒め、とろみと照りがでてきたら完成です！
-
-
-
7
-
きのこ類を入れてもおいしいと思います☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は最初焼くときあまりさわらないでくださいね。片栗粉の量は鶏肉全体につもみこんで足りたらokです。●の砂糖の量は混ぜ合わせるときに調節してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているものと安い胸肉でがっつりおかずを考えました。家族からとても好評だったのでレシピupしました。
＊えみぴよ＊
