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ズッキーニとピーマンのピクルス♪

ズッキーニとピーマンのピクルス♪の画像

Description

基本のピクルス液で、簡単にいろんな食材がピクルスになります。

材料

ズッキーニ（大）
1本
ピーマン
２～３個
■ 基本のピクルス液
☆　酢・水
各１００cc
☆　砂糖
５０ｇ
☆　ニンニク（お好みで）
１片
☆　月桂樹の葉・鷹の爪・粒こしょう
各適量
☆　塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーで所々皮をむいて１cm幅の輪切り(太ければ半月切り)にする。

  2. 2

    ピーマンは種を取って、縦に１cm幅に切る。ニンニクは皮をむいて包丁の刃で押さえ潰しておく。

  3. 3

    基本のピクルス液を作る。鍋に☆を入れて沸騰させる。

  4. 4

    平たい容器に１を入れ、熱いままのピクルス液を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に。

  5. 5

    写真

    きゅうりとみょうがで♪毎年大活躍です^^v

コツ・ポイント

粗熱が取れたら食べられますが、よく冷えている方がおいしいピクルスです。
ピクルス液が足りない場合は倍量で作ればOＫです。
ズッキーニとピーマンの甘みが最高で食べだしたら止まらなくなります♪

このレシピの生い立ち

たまたまもらったズッキーニがあったので。
いろんな食材がおいしくピクルスになっちゃいますよ♪
レシピID : 407390 公開日 : 07/07/21 更新日 : 17/07/16

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ズッキーニとピーマンのピクルス♪
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