春雨サラダの生春巻き
作り方
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1
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きゅうり、レタス、人参は千切りにしておく。
水菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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春雨、ささ身を茹でておく。
春雨は食べやすい大きさに切っておく。
ささ身は茹でたらほぐしておく。
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3
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海老は蒸しエビなら縦半分に切る。
生海老なら茹でて縦半分に切っておく。
カニカマはほぐしておく。
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4
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①と②をボウルに入れ、塩とゴマ油で薄味をつけておく。ナムルにならない様に!!
味付けしたら冷蔵庫に入れ少し休ませる。
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5
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具材を冷蔵庫から取り出し、水気を少し切る。
生春巻きの皮を戻し、海老又はカニカマをのせ、④の具材をのせて巻いていく。
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6
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巻き方の例です→
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7
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完成です!!
スイートチリソースやお好みのソースをつけてお召し上がり下さい(o´罒`o)
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コツ・ポイント
生春巻きの皮を戻す時は、ぬるま湯で戻すと時短になります♪
お給料日前などの時は海老ではなくカニカマや、具材に入れたささ身を海老代わりにしてもオッケーです!
食べる時ポロポロこぼれるので気をつけて!!笑
お給料日前などの時は海老ではなくカニカマや、具材に入れたささ身を海老代わりにしてもオッケーです!
食べる時ポロポロこぼれるので気をつけて!!笑
このレシピの生い立ち
生春巻きが大好きなのですが、キレイに巻くより一気に巻いて食べちゃいたい!!お腹に入るから一緒でしょ!!精神で作った生春巻きですσ(^_^;)
春雨サラダを作ってしまえば後は巻くだけ!のカタチに縛られない生春巻きです( ´ ▽ ` )ノ
春雨サラダを作ってしまえば後は巻くだけ!のカタチに縛られない生春巻きです( ´ ▽ ` )ノ
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