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甘夏の上部を蓋にするために切ってから、中の果肉をくり抜き、くりぬいた皮はアク抜きのために中に水を張っておく。
鍋に水、寒天、砂糖を入れ、沸騰させたら2分で火を止める。粗熱が取れるまで冷ましてから果汁を混ぜる。
アク抜きした甘夏の皮の容器に寒天液を流し冷蔵庫で冷やす。
寒天液が余ったら、他の容器に入れてね。数時間で固まれば出来上がり~。
皮ごと4等分にカットしてお召し上がりください♪
グラスなら6個できます♪