さつまいもとレーズンのおやき。

さつまいもは皮をむいて水にさらし、
加熱してマッシュ状にする。

レーズンはお湯で戻し水気を切る。バターと砂糖を計量しておく。

１と２を混ぜ合わせる。

４等分に分けて成形する。

小麦粉を薄くまぶす。※私はサラサラな小麦粉のクッキングフラワーを使いました。

フライパンにサラダ油を熱して弱めの中火で両面こんがり焼く。