秋の味覚大集合!芋のこ汁
Description
東北地方の各地で作られる、秋野菜たっぷりの鍋です♪
材料
(約10人分)
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【炒める用】
ごま油
大さじ1
■
【具材】
豚こま薄切り
250g
120g
120g
6個
1/2株
1/2株
1本
黒こんにゃく(一口大にちぎる)
1/2枚
■
【煮込む用】
10カップ
酒
50ml
みりん
50ml
ほんだし
大さじ1/2
味噌
大さじ6
めんつゆ
大さじ1
味しお
4ふり
すりおろし生姜
1片
作り方
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1
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鍋にごま油を熱し、豚こま薄切り、大根、かぼちゃを炒めます。
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2
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しんなりとしたらしいたけ、まいたけ、ひらたけ、ねぎ、黒こんにゃくを加えます。
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3
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【煮込む用】の材料を加えて20分ほどコトコト煮込んだら出来上がりです。
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4
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美味しく召し上がってください♪
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コツ・ポイント
・ごま油で炒めて香ばしさを出しました。
・すりおろし生姜が味噌とよく合います♪
・かぼちゃが甘味を出してくれます。
・すりおろし生姜が味噌とよく合います♪
・かぼちゃが甘味を出してくれます。
このレシピの生い立ち
秋の野菜をふんだんに使った、身体があたたまる料理を食べたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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