秋の味覚大集合!芋のこ汁の画像

Description

東北地方の各地で作られる、秋野菜たっぷりの鍋です♪

材料 (約10人分)

【炒める用】
ごま油
大さじ1
【具材】
豚こま薄切り
250g
黒こんにゃく(一口大にちぎる)
1/2枚
【煮込む用】
10カップ
50ml
みりん
50ml
ほんだし
大さじ1/2
味噌
大さじ6
めんつゆ
大さじ1
味しお
4ふり
すりおろし生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にごま油を熱し、豚こま薄切り、大根、かぼちゃを炒めます。

  2. 2

    しんなりとしたらしいたけ、まいたけ、ひらたけ、ねぎ、黒こんにゃくを加えます。

  3. 3

    写真

    【煮込む用】の材料を加えて20分ほどコトコト煮込んだら出来上がりです。

  4. 4

    写真

    美味しく召し上がってください♪

コツ・ポイント

・ごま油で炒めて香ばしさを出しました。
・すりおろし生姜が味噌とよく合います♪
・かぼちゃが甘味を出してくれます。

このレシピの生い立ち

秋の野菜をふんだんに使った、身体があたたまる料理を食べたかったので♪
レシピID : 4076058 公開日 : 16/09/18 更新日 : 16/09/18

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