＊パスタ★夏野菜のアラビアータ

インゲンは素揚げしておく。
たっぷりの湯を沸かし、トマトを湯剥きする。その湯でパスタを、濃い目の塩加減でゆでる。

オリーブオイル・ニンニクをフライパンにいれ、火にかけ、香りが立ってきたら細かく切ったベーコン・ピーマンを炒める。次にざく切りのトマト・種を取った鷹の爪をちぎっていれる。

トマトが煮詰まってトロミが出てきたら、塩で味を完成させておく。

器に盛って、1で揚げておいたインゲンを飾る。