コクうまっ☆とりの唐揚げ 九州しょうゆ味
Description
九州人大好きな「さしみ醤油」を使って、大人も子供も大好きなジューシーからあげ作りました♪
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材料
（3人分位）
300g位
１個
塩コショウ
適量
醤油（こいくち）
大さじ１/２
さしみ醤油
大さじ１/２
ごま油
大さじ１
お酒
大さじ１
しょうが（すりおろし or チューブ）
一欠片
にんにく（すりおろし or チューブ）
一欠片
適量
作り方
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1
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鶏肉を適度なサイズに切り、ビニール袋に入れる。
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2
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１に卵、塩コショウ、こいくち醤油、さしみ醤油、ごま油、お酒、しょうが、にんにくを入れて揉み込む。
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3
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時間があれば一晩、なければ１５分程冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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4
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３に片栗粉をまぶす。
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5
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油で揚げる。
１８０度で３０秒→１６０度で５〜６分→１８０度で１分。（鶏肉のサイズにもよります。目安として）
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コツ・ポイント
うちは「サクラカネヨ」のさしみ醤油をつかっています♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、刺し身醤油を加えてアレンジしてみると絶妙なコクがうまれて家族に高評価だったので！！覚書として。
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