＊ちょっとタイ風なさつま揚げ＊

ライムの皮はみじん切り、いんげんは小口切りに切り。
きゅうりとピーナッツはみじん切りにします。

フードプロセッサーに白身魚を入れすり身にします（すり鉢でもOK)勿論、すり身があれば簡単です☆

そこへレッドカレーペースト・ナンプラー・卵・ライムの皮を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

手に油を塗って丸や小判型にに整えます(油を塗ったスプーンでも)

170度に熱した油できつね色に揚げます。

スイートチリにみじん切りしたきゅうりとナッツを加えて混ぜればタレの完成。