◇ハマチの照り焼き◇の画像

Description

簡単❗つけ置きするので、短時間でササッと出来ます。

材料 (3人分)

ハマチ切身
3切れ
〇つけダレ〇
醤油
大さじ2
大さじ2
味醂
大さじ2
椎茸2枚、ピーマン2個

作り方

  1. 1

    写真

    ハマチの切身をサッと洗い流し、水気をきる。 パットに並べ、つけダレを入れる。

  2. 2

    途中、ひっくり返して、10分位つけ置きして下さい。

  3. 3

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    フライパンに軽く油をひいて、ハマチを入れる。少し焦げ目がてきたら、ひっくり返し両面焼く。(中火)

  4. 4

    写真

    先程のつけダレ用のパットにハマチを戻し、付け合わせ野菜をフライパンで炒める。。

  5. 5

    写真

    フライパンにハマチを戻し、つけダレの残りをハマチにかける付け合わせ野菜も軽く炒める。 (弱火)

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて出来上がり‼

コツ・ポイント

ハマチは、グリルで焼いても良いですよ❗ つけ置き野菜も冷蔵庫にあるのでOKです。フライパンでタレとからめるときは、ササッとからめてください。こげたり、タレが煮詰まり辛くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

最初は塩焼きばかりでしたが、照り焼きもどうかなと思い、挑戦したら、美味しかった。
レシピID : 4080527 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

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