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主菜 ごまサバのムニエルカレー風味

主菜 ごまサバのムニエルカレー風味の画像

Description

ごまサバを洋風メニューに
塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました

材料 （2人分）

ごまサバ （三枚おろし）
1尾分 2枚
カレー粉
小さじ1
小麦粉
大さじ2
○マヨネーズ
大さじ2〜3
○カレー粉
〜小さじ1
バター、サラダ油
各小さじ2

作り方

  1. 1

    ごまサバは骨を抜いて、塩（適宜）を振って10分ほど置く
    キッチンペーパーで出てきた汁を拭き取る

  2. 2

    小麦粉にカレー粉を混ぜてサバに薄くまぶす

  3. 3

    フライパンにバターとサラダ油、皮目を下に入れて弱めの中火で焼く
    皮が縮んで身がふっくらしてきたら。裏返してさらに3分焼く

  4. 4

    焼いている間にマヨネーズにカレー粉を混ぜておく
    焼きあがった魚に添える

  5. 5

    写真

    この日はかぼちゃ 素焼き（魚より先に焼き始めた）と水菜のサラダを添えました

コツ・ポイント

フライパンに乗せたら、ちまちま触らないこと
皮目をパリッと焼きます

このレシピの生い立ち

ごまサバが特売！塩分は控えたい…カレー風味のムニエルにしてみました。
レシピID : 4080781 公開日 : 16/09/20 更新日 : 19/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年2月22日
写真
食卓旅行
カレー味のサバ美味しかったです！ごちそうさま

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとうを

2016年11月17日
写真
nammy
鯖が洋風のご馳走になりました♪美味しい～o(^o^)o

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとうゎ

2016年10月6日
初れぽ
写真
ちっちにゃん☆
マヨネーズ添え忘れました… 鯖レパートリー少ないので助かる！感謝

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとう

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まめ＠しゅふ
主菜 ごまサバのムニエルカレー風味
by まめ＠しゅふ