主菜 ごまサバのムニエルカレー風味

主菜 ごまサバのムニエルカレー風味

Description

ごまサバを洋風メニューに
塩分を控えたかったので、カレー粉で風味をつけたムニエルにカレー風味のマヨネーズを添えました

材料 (2人分)

ごまサバ (三枚おろし)
1尾分 2枚
小さじ1
小麦粉
大さじ2
○マヨネーズ
大さじ2〜3
〜小さじ1
バター、サラダ油
各小さじ2

作り方

1

ごまサバは骨を抜いて、塩(適宜)を振って10分ほど置く
キッチンペーパーで出てきた汁を拭き取る

2

小麦粉にカレー粉を混ぜてサバに薄くまぶす

3

フライパンにバターとサラダ油、皮目を下に入れて弱めの中火で焼く
皮が縮んで身がふっくらしてきたら。裏返してさらに3分焼く

4

焼いている間にマヨネーズにカレー粉を混ぜておく
焼きあがった魚に添える

5

写真

この日はかぼちゃ 素焼き(魚より先に焼き始めた)と水菜のサラダを添えました

コツ・ポイント

フライパンに乗せたら、ちまちま触らないこと
皮目をパリッと焼きます

このレシピの生い立ち

ごまサバが特売!塩分は控えたい…カレー風味のムニエルにしてみました。
レシピID : 4080781 公開日 : 16/09/20 更新日 : 19/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2019/02/22

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カレー味のサバ美味しかったです!ごちそうさま

食卓旅行

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとうを

2016/11/17

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鯖が洋風のご馳走になりました♪美味しい~o(^o^)o

nammy

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとうゎ

2016/10/06

First tsukurepo mark
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マヨネーズ添え忘れました… 鯖レパートリー少ないので助かる!感謝

ちっちにゃん☆

(๑´ㅂ`๑)♡れぽありがとう