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厚揚げは熱湯をまわしかけ 一口サイズに切る。
ネギ、しょうがはみじん切りにする。
鍋に豆板醤とみじん切りにしたねぎとしょうがをごま油で炒める。
しょうがの香りがたってきたら、だしと他の調味料を入れて一煮立ちさせる。厚揚げをいれて10分中火で煮る。