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茹でてある枝豆50g、はんぺん大判1枚、卵白1個分、スキムミルク大さじ1、塩コショウ少々、片栗粉をフードプロッセッサーにかけて、全体が緑色になるまで混ぜる。残りの20gは粗みじんに切って、たねに混ぜておく。
天ぷら粉適量を水で溶き、先程のたねを丸めながら天ぷら粉をつけ、油(分量外)で揚げる。
鍋に白だし大さじ1、水大さじ10を入れて火にかける。煮立ったら、片栗粉小さじ1/2を水大さじ1で溶いたものでとろみをつけて出来上がり。
器にしんじょを盛り付け、餡をかけて出来上がり。
私の拙いレシピ探して作ってくれて本当にありがとう!