ナスとささみのピリ辛あえ

皮をむいたナスを水に放しアク抜きし、レンチン600W×４分程度(透き通り感が出る位)し、冷まして、軽く水気を絞る。

ささみは、皿に並べ軽く塩胡椒して、レンチン600w×３分し、冷まして、さく。

ナスとささみ。白髪ねぎを合わせ、塩・ごま油・鶏がらスープの素で味付けする。粉山椒・糸唐辛子を混ぜ、白ごまを混ぜる。