ビーガン★小松菜とエリンギの全粒粉パスタ

ビーガン★小松菜とエリンギの全粒粉パスタ
全粒粉を使ったパスタは凄く体に良くておいしいです♪薄味ですが、大満足でした^^

材料 (2人分)

有機全粒粉パスタ
120g
小松菜
30g
●エリンギ
1本
●玉ねぎ(スライス)
1/4個
大匙2
アマニ油
大匙1
▲醤油
大匙2
適量
黒コショウ
適量
ゲランドの塩
少々

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パスタを硬めに茹で、ざるにとり、アマニ油を回しかけておきます。
野菜を適度な大きさに、大蒜をみじん切りにします。

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オリーブ油をひいたフライパンで大蒜を炒めていきます。

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飾り用のエリンギも表面をこんがりと焼き色を付けます。

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全ての野菜を入れて炒めます。

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パスタを入れます。

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さいばしに持ち替え、醤油とめんつゆをいれて、ほぐすように炒めていきます。

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オレガノを入れて混ぜます。

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最後に塩・黒コショウをしたらば完成です♪

コツ・ポイント

パスタは硬めに茹でてください。

このレシピの生い立ち

全粒粉のパンを買ってきたので、せっかくならと全粒粉麺があったのを思い出して全粒粉プレートを考えました。
レシピID : 4084321 公開日 : 16/09/22 更新日 : 16/09/22

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