雑！男飯流おつまみゴーヤ揚げ
Ｏ型雑男
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り、真ん中のワタを指で取り除く
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2
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取り除いた部分に塩を指で擦り込むようにつける
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3
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ゴーヤを輪切りにして食べやすい大きさに揃える
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4
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苦味が苦手な人用
切ったゴーヤを茹でる
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5
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切ったゴーヤと片栗粉とカレーパウダーを袋に入れシェイク＆揉み込む
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6
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フライパンに油を注ぐ(ゴーヤが半分～全体がつかる程度
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7
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油が温まったらゴーヤを揚げる(半分の場合は片面づつ揚げる
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8
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揚がったらキッチンペーパーに取り出し余分な油をとったら器に盛り付けて完成。
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9
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お好みで塩、カレーパウダーをたしていくと味が濃くなります
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コツ・ポイント
分量は雑ですがやってみると簡単にできます、揚げ物が苦手な人は練習と思って小さ目のフライパンでやってみると油も少なくてすみますのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
揚げ物の練習をかねて居酒屋のおつまみをイメージして作りました。
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Ｏ型雑男
