カリカリ牛蒡と大豆の甘辛ニンニク
デラロサ
作り方
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1
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糸唐辛子は適当にハサミで1.5㎝くらいにカットしておく。
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2
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大豆をさっと洗い、水気をしっかり拭き取って、片栗粉をまぶして揚げる。
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3
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こんがりカラッと揚がったら油をきる。
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4
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牛蒡は斜めに2㎜幅にカット。太いものなら縦に半分にしてから。片栗粉をまぶし、カラっとするまで揚げる。
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5
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大豆と牛蒡をボウルに合わせ、ガーリックパウダーをまんべんなく振っておく。
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6
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小鍋または、フライパンに◎を合わせ、とろっとするまで煮詰める。
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7
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5のボウルに回しかけ、①も加えてまんべんなくタレが混ざるように素早く混ぜたら完成♪
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8
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盛り付けて出来上がり♡
お箸が止まりません(●´艸｀)
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コツ・ポイント
・大豆のを揚げる時は油が跳ねやすいので注意です。
このレシピの生い立ち
牛蒡と大豆が好きなので合わせてみました。
カリカリの甘辛い味付け、さらにニンニク風味でお箸が止まりませんでした＾＾
カリカリの甘辛い味付け、さらにニンニク風味でお箸が止まりませんでした＾＾
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デラロサ
