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Y家りんごのタルタルソース

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Description

ヨーグルトとリンゴでフルーティなタルタルソースです

材料

りんご
中玉1個
胡瓜
1/2本
卵
2個
塩
適量
水（ゆで卵用）
適量
☆マヨネーズ
40g
☆プレーンヨーグルト
100g
☆ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水から卵を入れて
    ゆで卵を作る
    （12分程度の半熟）

  2. 2

    写真

    胡瓜、芯を取り除いたりんごを粗みじん切りにし、塩揉みする

  3. 3

    写真

    ②の水分を絞りざるにあげる

  4. 4

    写真

    茹であがった卵を水にとり、殻をむきフォークで卵を潰す

  5. 5

    写真

    卵の粗熱がとれたら③と☆を加えて混ぜる

  6. 6

    重めに仕上げたい方はヨーグルトを減らすかゆで卵を増やし、パルメザンチーズなど加えて下さい☆

  7. 7

    写真

    器に盛り、完成☆

    重めに仕上げたらサンドウィッチなんかにも合います☆

  8. 8

    写真

    りんごのメンチカツに添えました☆

コツ・ポイント

今回サラサラのタルタルにしましたが、ドロっと重めに仕上げたい時はヨーグルトを半分くらいにして調整して下さい

このレシピの生い立ち

りんごのメンチカツに添えたくて作りました
レシピID : 4085745 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

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Y家りんごのタルタルソース
by 和嫁T☆