キッズ★初めてのフルーツ・ゼリー
作り方
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1
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【準備すること】ざるとボール。小鍋・ゴムべら・おたま。計量カップ。氷。※型を水洗いしておく。
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2
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缶詰を開けて中身をざるに出し、汁を計量カップで量る。足りないときは水を足して300ccになるように調整する。※ちなみにEO缶じゃない缶詰、ちゃんと缶切を使って開けられるかな?
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3
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小さな器に水50ccを用意し、そこにゼラチンを振り入れて混ぜる。そのまましばらく置いてふやかしておく。※必ず水にゼラチンを入れること。ゼラチンに水を入れると溶け残りが出来やすいんだ。
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4
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その間に取分けた缶詰の中身を型に入れる。公平にね!
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5
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ゼラチンがふやけたら、小鍋に缶詰の汁を入れて煮溶かそう。弱火で焦さないように!しっかり溶かさないと固まらないけど、グツグツ煮立ててもダメだよ。よ~く見て、良いタイミングで火を止めてね。
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6
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ボールに氷と水を入れて、小鍋の底をあて、ゴムべらで静かに混ぜる。味見をして甘さが足りないときは砂糖を足そう。※冷たくなると甘さは感じにくくなるので気をつけて!
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7
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ゼリー液が冷めたら、果物を入れておいた型に、おたまでそっと流す。こぼさないよう冷蔵庫に入れて、2時間ほど冷す。
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8
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型を抜くときは、手でゼリーが落ちないようフタをしながら型の底と側面を流水にあてます。ゆるんできたら、斜めに構えてトントンしてやると出やすいようです。
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9
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※実測した粉ゼラチンの量(7g)が、パッケージの説明がと一致しません。一般的に粉ゼラチンというのは小さじ1で3g見当らしいので9gとしましたが、お使いのゼラチンの説明書を参考に、調節して下さい。
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