しっとり胸肉のシンガポール風チキンライス

鶏胸肉に砂糖→塩の順ですり込み、ラップに包んで3時間〜一晩置く
※私は皮が苦手なので取り除きますが、お好みで！

鶏胸肉に水が入らないようラップのまま、沸騰したたっぷりのお湯の中へ→すぐに火を止めて、5時間〜一晩放置

お米に鶏ガラスープの素と千切り生姜を入れて炊き込む
※私は炊き上がったお米は余るので、食べきれない分は冷凍保存します！