さんまの蒲焼き

さんまは3枚におろす。合わせ調味料を合わせておく。

さんまの水分をふいて片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて両面焼く。合わせ調味料を入れて絡めたらすぐ火を止める。

皿に盛ってお好みでごまをふる。