栗の甘露煮ときな粉のふっくらマフィン♪
ゴマちゃんキッチン
作り方
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1
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バター・牛乳・卵は常温に戻しておく。
バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
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2
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1に砂糖を3〜4回に分けて入れる。入れるたびにしっかりかき混ぜる。
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3
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卵を少しずつ入れる。入れるたびしっかり混ぜる。
混ざったら、はちみつ・塩を入れる。
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4
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薄力粉・ベーキングパウダーを振るったら、3に半分入れる。牛乳も半分いれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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5
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残りの薄力粉・ベーキングパウダー・牛乳を入れて混ぜたら、きな粉を入れてさっくり混ぜる。
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6
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栗の甘露煮を刻んで、5に入れて軽く混ぜる。
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7
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マフィンカップに注ぐ。
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8
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170度に熱したオーブンで30分焼く。家のオーブンにあわせて調整してください。
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9
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※綺麗な形の甘露煮があれば、マフィンのトップに乗せて焼くとワンポイントになります。
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コツ・ポイント
使う材料は先に用意しておき、計っておくと慌てなくて済みます。
このレシピの生い立ち
美味しい甘露煮ができたので、マフィンにしてみたくなりました。
きな粉が余っていたのでそれも混ぜたら美味しくできました〜！
きな粉が余っていたのでそれも混ぜたら美味しくできました〜！
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