豚肉の味噌炒め
うね子ちゃん
作り方
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1
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肉に酒で下味を付け片栗粉をまぶす。
袋に入れて揉んだらやりやすい。
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2
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ネギは2㎝幅にカット。
ナスは縦に４分割にして2㎝幅にカット。
舞茸はバラす。
ナスは輪切りでもよいかも。
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3
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フライパンにごま油を敷き、
肉を入れ舞茸、ネギ、ナスを入れていく。
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4
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火が通ってきたら混ぜた★を入れる。
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5
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好みでゴマをかけ軽く炒める。
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コツ・ポイント
茄子はアクが強いので水にさらしておいてもよいかも。
このレシピの生い立ち
自分の為の覚え書き
