素揚げ鶏肉と里芋の煮物

素揚げ鶏肉と里芋の煮物
1度鶏肉を揚げると、こっくりした感じになり、お弁当に合います。

材料 (4人分)

鶏もも肉
200g
小匙1
醤油
小匙1
里芋
約500g
200cc
大匙2
大匙1/2
砂糖
大匙1/2
醤油
大匙2
薄切り

1

写真

鶏肉を一口大にカットし、酒と醤油で下味をつける。

2

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里芋は皮を向き、塩で擦り3分ほど茹でて、ヌメリを取る。

3

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生姜、酒、みりん、砂糖を加え7-8分煮る。

4

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下味をつけた鶏肉を素揚げする。お肉に火が全てを通さないで、6,7分揚げにする。

5

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揚げた鶏肉と、醤油を加え里芋が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40905 公開日 : 02/02/02 更新日 : 02/02/02

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