素揚げ鶏肉と里芋の煮物

鶏肉を一口大にカットし、酒と醤油で下味をつける。

里芋は皮を向き、塩で擦り3分ほど茹でて、ヌメリを取る。

生姜、酒、みりん、砂糖を加え7-8分煮る。

揚げた鶏肉と、醤油を加え里芋が柔らかくなるまで煮る。