ささみの梅しそ和え
sankae
作り方
-
-
1
-
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒とささみをいれて蓋をして火を止め、2-3分たったらささみを取り出す。
-
-
-
2
-
ささみは冷めたらほぐしておく。
-
-
-
3
-
梅干しは、種をとって包丁でたたいてペースト状にし、ボールに入れてごま油、醤油と合わせておく。
-
-
-
4
-
ほぐしたささみを3のボールに入れ、よく混ぜ冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
5
-
大葉は千切りにしておく。
-
-
-
6
-
食べる直前に大葉と白いりごまをまぜて完成。
-
コツ・ポイント
ささみは加熱しすぎると固くなるので、火を止めて蒸らすのが柔らかく仕上げるポイントです＊
ささみの量や大きさに合わせて、何分おくかは調整してくださいね☻
ささみの量や大きさに合わせて、何分おくかは調整してくださいね☻
このレシピの生い立ち
ささみの梅しそ巻きを作る予定だったのですが、筋取りに失敗して(笑)ビリビリになってしまったので、急遽変更して同じ材料でできるものを考えてみました♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
sankae
