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ニンニクと玉ねぎはみじん切り
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて加熱する。良い香りがしてきたら玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。
砂出ししたアサリを加え中火で1分くらい加熱する。白ワインを加え蓋をしてさらに加熱。
アサリの口が開いてきたら、半分くらい開いたところで蓋を開け、開いたものから順に別皿に取り出す。
トマト缶を加え、水分が半分くらいに煮詰まったら調味料を加え2〜3分中火で煮る
茹でたスパゲッティと取り出しておいたアサリを加え、からめる。絡まりにくければパスタの茹で汁を少量加える
皿に盛り付け、イタリアンパセリを乗せて完成
02byMK
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