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じゃがいものたらこあえ

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Description

隠し味のバターでコクをプラス

材料 （2人分）

じゃがいも
小4〜5
明太子
90〜100g
バター
20g
塩
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り
    塩を加えた熱湯で茹でる
    爪楊枝をさしてやわらかくなったら火をとめ水分をきる

  2. 2

    明太子の皮を取り除く
    (皮は捨てるともったいので一緒に入れても良い)

  3. 3

    フライパンにバター入れ半分溶けたら、①を入れ中火で炒める

  4. 4

    バターがじゃがいもになじんだら②を入れ弱火にして
    ざっくり混ぜながら たらこになったら塩コショウを少しふる

コツ・ポイント

明太子が大好きなので多めに入れてみました
残った たらこはご飯の上にのせて食べるのが大好きです

このレシピの生い立ち

じゃがいもが余ってたので
大好きな明太子を使って料理してみました

ちなみに写真は1人分です✨
レシピID : 4092598 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

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じゃがいものたらこあえ
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