イタリアンカラーの♪ビーフロール
あさえもん
作り方
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1
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アボカドは一口大に切り､レモン汁をまぶす。チーズは5gずつ切る。トマトはヘタをとり、洗って水気を拭く。(写真は１人分)
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2
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牛肉を１枚並べ、１の具を乗せ、端からきつめにくるくる巻いていく。
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3
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こんな感じです。
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4
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もう１枚牛肉を広げ、3を向きを90℃変えて乗せ、具がきちんと隠れるように端から巻いていく。
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5
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手のひらで包んでぎゅっと落ち着かせ、巻き終わりを下にする。
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7
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酒を振り､蓋をして2～3分蒸し焼きする。蓋を外し､塩とブラックペッパーを振ってさっと転がし、火を止める。
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8
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お皿に盛り付ける。半分にカットすると、切り口が綺麗で食べやすいです。
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9
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ビーフの旨味、アボカドとチーズのコク、トマトの酸味がバランス良しです♪
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コツ・ポイント
チーズが溶けてはみ出やすいので、具は牛肉できっちり巻いてください。牛肉の部位は、モモやバラなど、お好きなもので｡チーズはベビーチーズを使いましたが、キャンディチーズやカマンベールチーズもオススメです♪
このレシピの生い立ち
新しくて美味しい、お肉レシピを考えました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あさえもん
