さつまいものヨーグルトサラダの画像

Description

さつまいもの甘みとヨーグルトの酸味でおいしいサラダ◎

材料 (1~2人分)

中1本(150g程度)
10g(20粒程度)
 
ドレッシング
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
パセリ(みじん切り)
少々
塩・こしょう
お好みで☆

作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大に切り、水にさらす

  2. 2

    1のさつまいもをやわらかくなるまで5分程度蒸す/茹でる。

  3. 3

    レーズンは半分の大きさに切る。

  4. 4

    ドレッシングの材料を混ぜ、ゆでたさつまいもとレーズンを加えて和える

コツ・ポイント

時間があるときは冷蔵庫で数時間寝かせると、ドレッシングの味がなじんでよいです◎

このレシピの生い立ち

さっぱりサラダが食べたいときに、かわいいサイズの有機さつまいもをいただいたので♡('ω')/'゜*
レシピID : 4095109 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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キホママ
サツマイモ潰してみました。味が馴染んで、美味しかったです。
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おすわりつんこ
爽やかな酸味が美味しいです!
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晴~♪
ヨーグルトとさつまいもが合うとは…嬉しい発見です!りぴします♪
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クックGD993I☆
さっぱり美味しかったです。

おいしそうなつくレポありがとうo(^-^)oまたぜひ♪♪