詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単に出来る炊き込みご飯

簡単に出来る炊き込みご飯の画像

Description

秋を感じる炊き込みご飯

材料

牛蒡
1/3本
本しめじ
1/2パック
揚げ
1/2枚
醤油
大2
水
150cc
砂糖
大1
酒
大1
鶏肉
約20g
米
2合
醤油、酒
大1ずつ

作り方

  1. 1

    牛蒡の皮を包丁で削り、ササガキにして水に浸し、灰汁を抜く
    揚げを油抜きをして1センチ幅に切る

  2. 2

    本しめじは根元を切り、手で小分けする
    鍋に水、砂糖、醤油、酒を入れ、上記の材料を入れ煮て味見をする

  3. 3

    煮た具と煮汁は別々に分ける
    上記の煮汁の中に細かく切った鶏肉を入れ煮る
    鶏肉と煮汁を分ける

  4. 4

    煮汁に具材を入れ醤油、酒を大さじ１杯ずつ、お米に加え炊く
    炊き上がったら鶏肉を加え出来上がり

コツ・ポイント

ご飯を炊飯する時米に対する水は鶏肉を煮た煮汁で、その他醤油、酒を大さじ1を加える
炊き上がってから味のついた鶏肉を加える
(炊くとき鶏肉を入れると硬くなる)

このレシピの生い立ち

田舎で母が作ってくれた気がする
レシピID : 4095160 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
mieko0225
簡単に出来る炊き込みご飯
by mieko0225