離乳食後期☆便秘解消☆ふわもちパンケーキ
Description
ふわもち食感です！たまに便秘になる息子のために、鉄分豊富でお通じにも良いプルーンを使ったメニューを作りました。
misamimi17
作り方
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1
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プルーンピュレを作ります。プルーン一粒にお湯5cc〜を入れ、フォークなどで潰すだけ。
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2
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ちなみに、私はプルーンピュレを、いつもプルーン200とぬるま湯90で作り常備しています。（1カ月くらい持ちます）
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3
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ボールに材料すべて入れて、カレースプーンなどでさっくり混ぜる。
ボールを回しながら、スプーンですくい上げるように。
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4
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混ざったら、薄く油を敷いたフライパンで、カレースプーン1杯分ずつ弱火で焼いていく。（大きさはお好みで）
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5
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表面がプツプツしてきたら裏返します。
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6
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両面焼き目がついたら完成。
薄く広がる生地で、卵も不使用なので、火が通ったかをあまり気にしなくてOKです♪
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7
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お好みでバナナも入れたり、きな粉を入れても美味しいです♪
ちなみに、大きめに焼いてこれでどら焼き作ると美味しい〜！
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コツ・ポイント
生地をグルグルと捏ねたり混ぜすぎるとフワフワにならないので、さっくりとでお願いします。
このレシピの生い立ち
プルーンピュレはバター代わりになると知り、フワフワになるかと作ってみたら大成功！
プルーンの甘みが強いので砂糖不使用でも十分甘いですし、美容効果や鉄分で、ママにも嬉しいですね♪
プルーンの甘みが強いので砂糖不使用でも十分甘いですし、美容効果や鉄分で、ママにも嬉しいですね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
